El arte de la pasta casera: el grupo de gastronomía nos muestra su talento

 El grupo de gastronomía del Colegio Mons. Salustiano Crespo nos sorprendió una vez más con su pasión por la cocina, esta vez con una demostración especial de pasta casera. Enfocados en la gastronomía italiana, los estudiantes prepararon pasta cintica y cavatelli, utilizando una receta tradicional que incluye dos huevos por cada kilo de harina, dos cucharadas de aceite vegetal y mucha dedicación.

La actividad no solo permitió a los participantes mejorar sus habilidades culinarias, sino que también les brindó la oportunidad de conocer más sobre la cultura gastronómica italiana. Desde amasar la masa hasta darle forma a la pasta, cada paso del proceso fue una combinación de paciencia, precisión y, sobre todo, trabajo en equipo.

La profesora del grupo compartió su experiencia: “Esto es bueno para fomentar la interculturalidad”. Además, explicaron que la clave para una pasta casera perfecta está en el tiempo de amasado y en dejarla reposar antes de cortarla, como por ejemplo dejarla al sol para que seque la humedad de la masa. 

La elección de la pasta cintica y el cavatelli no fue casualidad. Ambas son variedades que representan la autenticidad de la cocina italiana y permiten experimentar con diferentes salsas y acompañamientos. Este tipo de actividades no solo fomentan la creatividad y el aprendizaje práctico, sino que también ayudan a revalorizar la cocina artesanal, en un mundo donde la comida rápida y los productos procesados predominan. El grupo de gastronomía dejó claro que hacer pasta desde cero es un arte que vale la pena aprender y mantener vivo.

Sin duda, esta jornada gastronómica fue un éxito, y todos quedaron con ganas de repetir la experiencia. ¿Será que la próxima vez nos sorprendan con más delicias de la cocina internacional? ¡Esperemos que sí!

Por: Meléndez Sebastian, Villegas Sebastian y Castillo Jesús.