Preparación de churros y tequeños en el grupo de gastronomia

Calabozo 09 de junio de 2025. El día 09 de junio del presente año, se realizó en el área de gastronomía la elaboración de dos platos culinarios elementales en la gastronomía venezolana, tequeños y churros.

Preparación de los tequeños

    En una taza, le echas harina todo uso, luego se vierte un huevo y levadura (anteriormente disuelta en agua), empieza a amasar y poco a poco se le va ir agregando agua hasta que tenga una consistencia homogénea, luego se deja reposar por 20 minutos. luego se procede a amasar y seguidamente se estirará la masa para proceder a cortarla en tiras largas. Para proceder luego a enrollar alrededor de las tiras de quesos anteriormente portados del grosor de un dedo.

    Finalmente, luego de haber enrollado y haberle dado forma a los tequeños se procederá a freírlos u hornearlos para cocinarlos y estarán listo para su consumo

Ingredientes de los churros 

600 ml de agua

80 gr de azúcar

100 gr de mantequilla

3 huevos

1 kg de harina 

    Hoy día las alternativas en la gastronomía son variadas sin embargo hay alimentos o platos culinarios q han marcado la diferencia en la sociedad como lo son los churros y los tequeños que aparte de ser fácil preparación son de atractivo para los niños